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Parasorbinsäure

Daten und Eigenschaften des Naturstoffs Parasorbinsäure..



Bezeichnungen und Formeln

Summenformel
C6H8O2
Molekulargewicht, Molekülmasse
112,128 (g/mol)
CAS-Nummer
10048-32-5

Systematischer Name
6-Methyl-5,6-dihydro-2H-pyran-2-on; (2S)-2-Methyl-2,3-dihydropyran-6-on

Weitere Bezeichnungen
2-Hexen-5,1-olid; Hexenollacton

Englische Bezeichnung
Parasorbic acid; Hexenollactone; Parascorbic acid

Schmelzpunkt
< 25 °C °C

Externe Daten und Identifikatoren

InChI Key
DYNKRGCMLGUEMN-YFKPBYRVSA-N
SMILES
C[C@H]1CC=CC(=O)O1

 

Chemikalien-Datenbanken

PubChem ID
441575
ChemSpider ID
23250
Kegg Datenbank
C08502
UNII (FDA USA)
DCN48OUK3T
EPA Chemistry Dashboard (USA)
DTXSID10893607

Literatur und Quellen

[1] - W. Diemair, K. Franzen:
Über das Vorkommen der Parasorbinsäure und der Sorbinsäure.
In: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, (1959), DOI 10.1007/BF01885010.

 


Letzte Änderung am 28.07.2019.


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