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Earl Mindell

Die Vitamin Bibel für das 21. Jahrhundert

Vitamine, Bausteine für ein gesundes und langes Leben. Heyne 1999.

Amanda Ursell

Vitamine und Mineralstoffe. Wo sie vorkommen und wie sie wirken.

Dorling Kindersley Verlag GmbH, Starnberg 2001.

Hans Biesalski, Josef Köhrle, Klaus Schümann

Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Prävention und Therapie mit Mikronährstoffen.

Thieme, Stuttgart 2002.

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