• A-Connect e. V.
  Hilfe bei Alkoholproblemen; weiterführende Informationen, Adressen etc. (D) [D]

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• Alkohol
  Ausführliches PDF-Skript, Uni Marburg (D) [D]

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• Alkohol und Organismus
  Online-Facharbeit (D) [D]

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• Alkohol, Ethanol
  Ausführliches PDF-Skript, ETH Zürich (D) [D]

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• Alkohol-Dehydrogenase
  TU Darmstadt (D) [d]

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• Alkohole
  Einleitung, Homologe Reihe und Nomenklatur; ZUM (D) [D]

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• Alkohole
  Reaktionen, Eigenschaften (A) [d]

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• Alkoholische Gärung - Milchsäuregärung
  Schematische Übersicht, Botanik online (D) [D]

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• Alkoholische Gärung, Alkoholherstellung, Was ist Alkohol ?
  Ausführliches Sktipt (D) [D]

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• Alkoholische Gärung, Gärungsprozesse
  Übersichtsartikel, T. Seilnacht (D) [d] (D) [D]

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• Alkohol-Lexikon Alex
  Sehr umfangreiches, interdisziplinäres Alkohol-Lexikon; hier findet man alles über Alkohol! (D) [D]

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• Aräometer
  PDF-Praktikumsskript, Uni Kiel (D) [d]

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• Azeotrope, Nichtideale Mischungen
  Übersicht, Uni Paderborn (D) [d]

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• Blutalkohol
  Umfassende Informationen (D) [D]

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• Dissimilation
  Umfangreiches Skript, ZUM (D) [D]

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• Einflußfaktoren auf die alkoholische Gärung
  Skript, TU München (D) [D]

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• Ethanol
  Daten, Eigenschaften; T. Seilnacht (D) [D]

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• Gärung
  Grundprinzip und Übersicht (D) [D]

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• Gärungsprozesse
  Allgemeine Informationen, T. Seilnacht (D) [D]

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• Glycolyse
  Überblick (D) [d]

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• Glykolyse und Citratzyklus
  Grundlagen, Botanik online (D) [D]

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• Praktikumsskript Alkoholische Gärung
  PDF-Format, TU Freiberg (D) [D]

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• Probleme, Irrtümer und Alternativen bei der Konstitutionsaufklärung des Ethanol-Moleküls
  Artikel (D) [D]

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• Weinherstellung
  Artikel (D) [D]

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• Eidgenössische Alkoholverwaltung
  der Schweiz, rechtliche und statistische Informationen (CH) [D, E, F, I]

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